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    料理包做的外賣你會吃嗎?

    到了飯點,你是不是熟練地打開外賣軟件,思考今天“翻誰的牌”?別著急,你要點的外賣很可能是料理包做的。
     
      《2020~2024年中國料理包市場可行性研究報告》顯示,2019年,我國料理包行業市場規模達到71.10億元。成品速凍、常溫解凍、加熱即食,餐飲料理包方便快捷,贏得了巨大的市場。
     
      但與此同時,不少消費者心中也有疑惑:長時間采用低溫保存的食物是否會導致食品安全問題?外賣盛行,不喜歡料理包的消費者如何辨別外賣是不是料理包制成的?針對這些問題,記者采訪了相關業內人士。
     
      優勢:料理包省時、衛生、環保
     
      “時間就是金錢”,是提供外賣服務商家中流傳的一個金句。在用餐的黃金時間,商家出餐的速度往往決定了其一天的收入。出餐時間越短,交易量越大,收入越高。
     
      但不可否認的是,出餐的菜肴質量也是衡量一個商家餐飲品質的重要維度。如何把握出餐速度和出餐質量之間的平衡,決定了一個外賣商家的未來。而速凍料理包似乎完美地解決了這個問題。
     
      一位外賣餐飲店老板告訴記者,對商家來說,料理包主要有五方面的優勢:
     
      省時、方便、出餐快。相較于傳統餐飲店復雜的出餐程序,料理包可以在常溫下先進行解凍,待客戶下單時再進行加熱,幾分鐘就能出餐,不但口味固定,而且出餐快,操作簡單。
     
      健康、安全、衛生。正規生產料理包的商家一般都有專業的廚師團隊、生產車間及精密的加工設備,同時還有嚴格而統一的產品標準,保證食物健康、安全、衛生,消費者可以放心食用。
     
      節約成本。料理包能節省人工和設備成本,不需要專業廚師,僅用一臺微波爐或電飯鍋等就能滿足需求。更重要的是,完全不占地方。對于生產廠家來說,統一制作還節約了原材料成本,食物容易保鮮。
    台湾佬中文娱乐网

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